Bulk fosfatidilholīnsir svarīgs fosfolipīds. Tas ir plaši sastopams augu un dzīvnieku šūnu membrānās. Īpaši audu, piemēram, smadzeņu, aknu un muskuļu, šūnu membrānās. Tas ir ne tikai galvenā šūnu membrānas sastāvdaļa, bet arī ir svarīga loma dažādos fizioloģiskos procesos. Fosfatidilholīna avotus var iedalīt divās kategorijās: dabiskie avoti un rūpnieciskie avoti. Tālāk sīki izskaidros šos divus avotus un to ražošanas procesus.
DabisksSmūsdienās
Fosfatidilholīns ir plaši sastopams dažādos dabā organismos. Šie ir vairāki galvenie dabiskie avoti.
1. Dzīvnieku avoti
Fosfatidilholīns dzīvniekiem galvenokārt atrodas šūnu membrānās, piemēram, aknās, smadzenēs, sirdī un muskuļos. Fosfatidilholīns no dzīvnieku avotiem parasti satur lielāku piesātināto taukskābju un nepiesātināto taukskābju īpatsvaru.
• dzeltenums:
Olu dzeltenums ir viens no fosfatidilholīna bagātākajiem dzīvnieku avotiem. Olu dzeltenums olās satur lielu daudzumu fosfolipīdu. Starp tiem fosfatidilholīna saturs veido 30% -40% no visiem olu dzeltenuma lipīdiem. Olu dzeltenuma fosfatidilholīns tiek plaši izmantots pārtikas pārstrādē, veselības produktos un zālēs. Guanjie Biotech ir lielapjoma olu dzeltenuma fosfatidilholīna piegādātājs.
• Sojas pupas:
Sojas pupas galvenokārt ir augu izcelsme, taču tā ir arī svarīgs dzīvnieku fosfatidilholīna avots. Sojas pupu fosfatidilholīnu bieži izmanto, lai ražotu emulgatorus, pārtikas piedevas un uztura bagātinātājus. Sojas pupu eļļa satur apmēram 20% -30% fosfolipīdu. Galvenā sastāvdaļa ir fosfatidilholīns.
• Dzīvnieku aknas:
Dzīvnieku subjekts un citas daļas ir arī svarīgi vairuma fosfatidilholīna avoti. Aknas ir viens no galvenajiem orgāniem fosfatidilholīna sintezēšanai, un tam ir augsts saturs.
2. Augu avoti
Augu iegūts fosfatidilholīns parasti ir cieši saistīts ar tā lipīdu saturu. Īpaši dažos ar eļļu bagātiem augiem. Parastie augu avoti ietver. Guanjie Biotech ir fosfatidilholīna ražotājs, un mūsu produkti ir no sojas pupiņām un saulespuķu sēklām.
• Sojas pupas:
Sojas pupas ir viens no galvenajiem augu fosfolipīdu avotiem. Fosfatidilholīns sojas pupās tiek izmantots ne tikai kā pārtikas piedevu, bet arī kā vienu no galvenajām uztura bagātinātāju sastāvdaļām.
• saulespuķu sēklas:
Saulespuķu sēklas satur arī augstu fosfatidilholīna līmeni, ko bieži izmanto augu eļļu iegūšanai un pārtikas piedevu iegūšanai.
• kukurūza:
Fosfatidilholīna saturs kukurūzā ir salīdzinoši zems. Bet tas joprojām ir fosfatidilholīna avots. Kukurūzas dīgļu eļļa ir galvenais fosfatidilholīna avots kukurūzā.
3. Jūras avoti
Jūras organismi ir arī viens no fosfatidilholīna avotiem. Īpaši zivis un jūraszāles. Fosfatidilholīns zivīs parasti ir bagāts ar nepiesātinātām taukskābēm, un tam ir augsta uzturvērtība.
Zivju olas:
Laša olas un mencas olas ir bagātas ar fosfatidilholīnu. Īpaši zivju olas, kas bagātas ar omega -3 taukskābēm.
Jūraszāles:
Dažas jūras aļģes satur arī fosfatidilholīnu. Īpaši brūnaļģes, laver utt. Fosfatidilholīnam tajos ir daži ieguvumi veselībai.
4. Mikrobu avoti
Mikroorganismi ar biosintēzes palīdzību var radīt beztaras fosfatidilholīnu. Fosfatidilholīnam no šiem avotiem ir daži pielietojumi pārtikas pārstrādē un medicīnā.
Rūpniecības avoti
Ar plaši izplatītu fosfatidilholīna pielietojumu pārtikā, medicīnā, kosmētikā un citās nozarēs fosfatidilholīna rūpnieciskā ražošana ir kļuvusi par svarīgu ražošanas ceļu. Parastie rūpniecības avoti ir šādi.
1. Sojas pupu lecitīns
Sojas pupu lecitīns ir viena no galvenajām izejvielām fosfatidilholīna rūpnieciskai ražošanai. Sojas pupu lecitīns tiek iegūts, izmantojot sojas pupu eļļas ekstrakcijas procesu. Tajā esošajā fosfatidilholīnā iegūst attīrīšanu, atdalīšanu un koncentrāciju ekstrakcijas procesa laikā. Sojas pupu lecitīnam ir augsta uzturvērtība un labas emulģēšanas īpašības. Tāpēc to plaši izmanto pārtikā, kosmētikā, veselības aprūpes produktos un citos laukos.
Mēs izmantojam šķīdinātāju ekstrakciju, lai iegūtu fosfolipīdus no sojas pupu eļļas. Pēc tam triglicerīdus sadala hidrolīzes reakcija, lai iegūtu maisījumu, kas satur fosfatidilholīnu. Pēc attīrīšanas, piemaisījumu noņemšanas un maisījuma koncentrācijas tiek iegūts fosfatidilholīns.
2. Olu dzeltenuma fosfolipīdi
Olu dzeltenuma fosfolipīdus ekstrahē no olu vai citu putnu dzeltenuma. Olu dzeltenums satur augstu beztaras fosfatidilholīna koncentrāciju, kas veido apmēram 30% -40% no visiem olu dzeltenuma lipīdiem. Olu dzeltenuma fosfolipīdu ekstrakciju parasti veic ar šķīdinātāja ekstrakciju, kam seko attīrīšana un koncentrācija, lai iegūtu augstas tīrības pakāpi fosfatidilholīnu.
Olu dzeltenuma fosfolipīdiem ir laba emulģēšana, stabilitāte un augsta uzturvērtība. To plaši izmanto pārtikā, medicīnā, kosmētikā un citos laukos.
3. Mikrobu fermentācija
Mikrobu fermentācija ir parasti izmantota metode fosfatidilholīna ražošanai mūsdienu rūpniecībā. Fosfatidilholīna ražošanu var palielināt, veicot īpašu mikrobu fermentāciju. Mūsu parasti izmantotie mikroorganismi ir raugs, pienskābes baktērijas un Escherichia coli. Šie mikroorganismi ražo fosfatidilholīnu, izmantojot fermentācijas procesu, un iegūst galaproduktu, atdalot un attīra.
Šī metode var uzlabot fosfatidilholīna ražošanas efektivitāti, kontrolējot fermentācijas apstākļus, celmu izvēli utt. To neierobežo tradicionālie augu vai dzīvnieku avoti, un tai ir augsta ilgtspējība.
4. Sintēzes metode
Sintētiskais fosfatidilholīns ir veids, kā sintezēt fosfatidilholīnu, izmantojot ķīmiskas reakcijas. Šajā metodē parasti tiek izmantotas ķīmiskas sintēzes vai fermentu katalizētas reakcijas, lai holīnu apvienotu ar fosfolipīdu molekulām, lai radītu fosfatidilholīnu. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka tā var radīt lielu daudzumu lielapjoma fosfatidilholīna, un sintēzes process ir kontrolējams, taču ražošanas izmaksas ir augstas.
Pieteikumi
Fosfatidilholīnam ir plašs lietojumu klāsts, galvenokārt iekļaujot šādus aspektus.
• Pārtikas rūpniecība
Pārtikas rūpniecībā fosfatidilholīnu galvenokārt izmanto kā emulgatoru, stabilizatoru un uztura sastāvdaļu piedevu. To var izmantot tādos pārtikas produktos kā šokolāde, konfektes, piena produkti, majonēze, salātu mērce utt., Lai uzlabotu produkta tekstūru un garšu.
• Veselības produkti un zāles
Fosfatidilholīns tiek plaši izmantots veselības produktos un zālēs. To galvenokārt izmanto aknu aizsardzībai, smadzeņu veselībai un atmiņas uzlabošanai. Fosfatidilholīns var iziet cauri smadzeņu smadzeņu barjerai un veicināt smadzeņu nervu šūnu atjaunošanos un atjaunošanos. Tāpēc to bieži izmanto kā papildu līdzekli kognitīvās funkcijas uzlabošanai.
• Kosmētika
Kosmētikā fosfatidilholīnam ir laba emulģēšana un mitrinošās īpašības. To bieži izmanto kā galveno sastāvdaļu tādos produktos kā krēmi, ādas kopšanas losjoni un sejas tīrīšanas līdzekļi.
• Dzīvnieku barība
Fosfatidilholīnam ir arī svarīgi pielietojumi dzīvnieku barībā. Īpaši mājputnu, cūku un zivju barībā. Tas var veicināt tauku metabolismu un aknu veselību.
Fosfatidilholīns ir ļoti svarīga biomolekula ar plašu avotu klāstu. Padziļināti pētot lielapjoma fosfatidilholīna funkciju, tā pielietojums pārtikā, veselības produkti, kosmētika un citi lauki kļūs plašāki. Guanjie Biotech specializējas dažādu formu piegādē beztaras fosfatidilholīna, ieskaitot pulveri, šķidrumu un vaskveida tipus no sojas pupiņām, saulespuķu sēklām un olu dzeltenumiem. Mūsu produkti atbilst Halal, HACCP, Kosher un ISO90001 standartiem, nodrošinot augstu uzticamību. Ja jums ir kādi jautājumi vai jūs interesē mūsu produkti, lūdzu, atsūtiet mumsinfo@gybiotech.com.
