Stevia lapu pulverisir novērtējis pārtikas nekaitīguma aģentūras vairākās valstīs, un tā tiek uzskatīta par drošu pārtikas piedevu . steviosīds nav absorbēts ķermenī ., tāpēc tas nenodrošina kalorijas vai rada cukura līmeņa asinīs palielināšanos . Tas padara steviosīdu par ideālu zemu kaloriju. funkcijas .
Augstā drošība
● Dabiskais avots
Stevia lapu pulverisNāk no stevia (stevia rebaudiana) auga . Tas ir dabisks saldinātājs ., to uzskata par drošāku un veselīgāku nekā sintētiskiem saldinātājiem starp patērētājiem .
● Plašie toksikoloģiskie pētījumi
Vairāki toksikoloģiski un ilgtermiņa pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka stevijai nav nozīmīgas toksicitātes {. Eksperimentālie rezultāti parāda, ka Stevija neizraisa akūtu, subhronisku vai hronisku toksicitāti, pat ar lielām devām . nodrošina stingru zinātnisku pamatu tā drošībai .}}}}}}}}}}}}}}}}}} {}}, kas vairāki rodas
● Metabolisma ceļš
Tīrā stevia pulvera metabolisma process cilvēka ķermenī arī veicina tā drošību . Ir atklāts, ka stevia steviolu sadala steviolā, kas pēc tam izdalās urīnā . Šis metaboliskais process ir dabisks un drošs un nav uzkrājies vai rada kaitējoši, kas ir saistīti ar prātiem {{{
● neietekmē cukura līmeni asinīs
Stevijas metabolisms neizraisa cukura līmeņa svārstības asinīs, kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem ar diabētu . Atšķirībā no parastajiem cukuriem, stevijai nav nepieciešams insulīns, lai metabolizētu, tāpēc nav palielināta insulīna slodze vai hiperglikēmijas vai hipoglikliklikliklikliklikīmijas risks.
● Starptautiskā atzīšana
Vairākas starptautiskas pārtikas drošības organizācijas ir atbalstījušas drošībuStevijas lapu pulveris. These include the Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA) of the Food and Agriculture Organisation of the United Nations (FAO) and the World Health Organisation (WHO), the U.S. Food and Drug Administration (FDA), and the European Food Safety Authority (EFSA). These organisations have determined, after rigorous evaluation, that Stevija ir droša noteiktā ikdienas uzņemšanas (ADI) diapazonā .
Zema kaloriskā vērtība
Ideāli piemērots lietošanai zemu kaloriju pārtikas produktos un dzērienos, lai palīdzētu kontrolēt svaru un kaloriju daudzumu .
● Ķīmiskā struktūra
Stevija ir savienojumu grupa, ko sauc par “steroīdiem glikozīdiem” ., tas galvenokārt sastāv no steviosīda un rebaudioside a . Šie savienojumi ir strukturāli sarežģīti . Šie savienojumi ir strukturāli sarežģīti .}}}}}}, kas ievērojami atšķiras (e . g . saharoze, glikoze, fruktoze) . to struktūra neļauj viņiem pilnībā metabolizēt enerģiju organismā, kā rezultātā tiek veikta ļoti zema kaloriju ražošana .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}
● Gremošanas un absorbcijas īpašības
Stevia lapu ekstraktsFermentus nevar pilnībā sadalīt gremošanas traktā ., to nevar absorbēt asinsritē ar tievu zarnu, piemēram, parastie cukuri {., stevia iziet cauri gremošanas traktam ar lielāko daļu komponentu, kas ir neskarts.. zarnas .
● Metabolisma ceļš
Spremšanas laikā steviosīds un rebaudiosīds A, galveno stevia komponentu, mikroorganismi lielajā zarnās sadala steviola glikozīdos (steviol) . Tomēr šis process nerada daudz siltuma .. AsinsStream . Pēc tam aknas to pārveido steviol glikuronīdā, kas galu galā izdalās urīnā . Šis metaboliskais ceļš nesniedz ievērojamu enerģiju, kā rezultātā steviosīda ir ļoti zema kalorificējoša vērtība .}}}}}}}}} . ar ļoti zemu kalorificētu vērtību ..
● Kaloriju saturs
Stevia lapu ekstraktsIr ļoti zema kaloriskā vērtība, jo tā metabolisma procesi ierobežo enerģijas izdalīšanos . uz gramu, Stevijai ir tikai daļa no regulārā cukurniedru cukura kaloriju, tāpēc to plaši izmanto zemu kaloriju un bez cukura ēdieniem .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}.
● Cilvēku izmantošana
Stevijas ķīmiskā struktūra un metabolisma ceļš padara to ārkārtīgi nepieejamu cilvēka ķermenī . Lielākā daļa stevia netiek sadalīta enerģijas atbalstošos monosaharīdos, kad tas nonāk ķermenī, tāpēc tas nenodrošina ķermeni ar kalorijām .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}... nenodrošina ķermeni ar kalorijām.
Unikālā garša
Stevijas saldums ir līdzīgs saharozes saldumam, kā arī unikālās vēsās, saldās īpašības, kas padara ēdienus un dzērienus gardākus .
Augsta stabilitāte
Tā kā Stevija ir neraugāma viela, to nav viegli veidot, viegli uzglabāt un transportēt .
● stabila ķīmiskā struktūra
Stevia galvenie komponenti ir stevioside un rebaudioside a . Tie ir diterpenoīdi ar sarežģītu un stabilu ķīmisku struktūru ., kas padara to stabilu dažādos vides apstākļos un nav viegli izdalīt vai pasliktināt .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} nav viegli sadalāms vai pasliktinājies .....
● Karstuma pretestība
Stevia lapu ekstraktsvar palikt stabils augstas temperatūras apstākļos . Pētījumos ir parādīts, ka Stevija nesadalās un nezaudē saldumu temperatūras diapazonā zem 200 grādu . Tas padara to ideālu lietošanai ceptajos izstrādājumos . Tas ir ideāli piemērots lietošanai ceptu izstrādājumos un citos ēdienos, kas apstrādāti ar augstu temperatūru .}}}, kas apstrādā, lai strauji, kas nav. Neatkarīgi no tā, ka tas nav. Saldinātāji to dara, tādējādi nodrošinot ēdiena kvalitāti un garšu .
● skābes un sārmu izturība
Stevia is stable in different pH ranges. Whether under acidic or alkaline conditions, the sweet taste and chemical properties of stevia will not change significantly. Therefore, it can be widely used in a variety of foods and beverages, such as carbonated beverages, fruit juices and dairy products.
● Antioksidants
Stevijai ir noteiktas antioksidantu īpašības, kas padara to stabilu pat oksidējošā vidē . Antioksidanta īpašība ne tikai palīdz paplašināt Stevijas glabāšanas laiku, bet arī aizsargā citas sastāvdaļas pārtikā no oksidatīviem bojājumiem zināmā mērā .}}}
● Mikrobioloģiskā stabilitāte
Stevia nav viegli sadalīt ar mikroorganismiem . Tas var nodrošināt ilgstošu saldumu pārtikā, nebaidoties no mikrobu darbībām, liekot saldinātājam neizdoties . Šis īpašums ir īpaši noderīgs pārtikas produktiem un dzērieniem, kuriem nepieciešams ilgstošs krātuves periods .}
● Uzglabāšanas stabilitāte
Stevija ir stabila ilgā laika posmā normālos uzglabāšanas apstākļos (aizsargāti no gaismas, sausas un istabas temperatūrā) bez nozīmīgas degradācijas vai kļūmes . Rezultātā Stevia produktiem uzglabāšanas un transporta laikā ir labs glabāšanas laiks, kas ir svarīgi komerciālām lietojumprogrammām .}}}}}}}}}}}}}}}}
● Zema higroskopitāte
VairumtirdzniecībaStevijas lapu pulverisZema higroskopitāte nozīmē, ka tas ir mazāks par mitruma absorbēšanu un pasliktināšanos mitrā vidē . zema higroskopiskums padara to mazāk pakļautu pārtikas pārstrādes un uzglabāšanas sakārtošanai, tādējādi saglabājot labu izmantojamību un izskatu .}}
Ekonomija
Stevijas lietošanas izmaksas ir tikai 30-40% saharozes, kas ir ļoti ekonomiska gan Stevia lapu ekstrakta pulvera ražotājiem, gan patērētājiem .
Šķīdība
● Molekulārā struktūra
Galvenās sastāvdaļasStevijas lapu ekstraktsPowders ir steviosīds un rebaudiosīds, kas ir glikozīdi . glikozīdi satur vairākas hidroksilgrupas (-OH) un cukura grupas (e {. g .} glikozilgrupa) to struktūrā .. Šķīdība .
● Hidrofilās grupas
Stevijas molekulā ir liels skaits hidrofilu grupu, piemēram, hidroksil (-OH) un karboksilgrupas (-cooh) grupas {. Šīs grupas spēj veidot ūdeņraža saites ar ūdens molekulām, palielinot to šķīdību ūdenī. molekulas .
● Mazāka molekulmasa
Although stevia is a large molecule, the molecular weights of its main components (such as steviol glycosides and rebaudiosides) are relatively small, usually between a few hundred and a thousand. This smaller molecular weight allows stevia extract powder to diffuse more easily into water, thereby increasing its solubility.
● Kristāla struktūra
The crystal structure of stevia also affects its solubility. Looser crystal structure is easier to contact with water molecules, and thus easier to dissolve. Micronisation during processing can also increase its specific surface area. This makes it easier to dissolve in water.
● Termodinamiskās īpašības
No termodinamiskā viedokļastevia lapu pulverisŪdenī ir eksotermisks . Izšķīdināšanas process ir spontāns . Šī spontanitāte veicina stevijas ātru izšķīšanu ūdenī .
Guanjie Biotech ir stevia lapu ekstrakta pulvera fabrika . Kā viens no Stevia ekstrakta pulvera ražotājiem, mēs esam koncentrējušies uz augstas kvalitātes stevia lapu pulveri . Laipni lūdzam, lai uzzinātu ASV:info@gybiotech.com.
