Lielapjoma likopēns ir augsti novērtēts dabiskais karotinoīds, plaši atrodams tomātos un dažādos augļos un dārzeņos. Nepārtraukti padziļinot savu pētījumu, tā potenciālie ieguvumi veselībai ir piesaistījuši lielu uzmanību. Tomēr tās drošības problēmas nevar ignorēt. Šī raksta mērķis ir visaptveroši izskaidrot, vai likopēns ir drošs, rūpīgi ķemmējot attiecīgo informāciju par likopēnu absorbcijā un metabolismā, toksicitātes izpēti, potenciālos riska faktorus, drošu uzņemšanu un regulējošus aspektus, lai sniegtu zinātnisku pamatu saprātīgai sabiedrības uzņemšanai un sabiedrības saprātīgai uzņemšanai uzņemšanai uzņemšanai, un tas ir saprātīgs uzņemšana sabiedrībai un Saistīto nozaru attīstība.
Likopēnam ir izteikts sarkanais izskats un unikāla ķīmiska struktūra. Tam ir daudz fizioloģisku efektu, piemēram, antioksidantu, pretvēža un sirds un asinsvadu aizsardzību, un tas ir kļuvis par populāru sastāvdaļu uztura bagātinātāju un funkcionālu pārtikas produktu jomā. Tomēr, turpinot pabalstus par veselību, pirmais apsvērums ir tā drošība. Tas ir saistīts ar to, vai patērētāji var droši patērēt produktus, kas satur likopēnu.
Pamatīpašības un avoti
Likopēna ķīmiskā formula ir, kas pieder karotinoīdu saimei. Garas ķēdes konjugētā dubultās saites sistēma tās molekulārajā struktūrā ir atslēga, lai noteiktu tās fizikālās un ķīmiskās īpašības un fizioloģisko aktivitāti. Dabiskā stāvoklī likopēns galvenokārt ir bagātināts ar nogatavojušos sarkanos tomātos. Turklāt tādi augļi kā arbūzs, greipfrūts, gvajave un dažās aļģēs ir arī noteikts daudzums.
Absorbcija un vielmaiņas ceļi ķermenī
• Sākotnējais gremošanas un absorbcijas posms
Kad pārtika, kas bagāta ar likopēnu, nonāk mutē, košļājamā darbība sākotnēji iznīcina pārtikas struktūru. Pēc kuņģa sasniegšanas kuņģa skābe vēl vairāk sadalās pārtikas matricā, pamudinot atbrīvot likopēnu no augu šūnām. Sakarā ar taukiem šķīstošām īpašībām tas atbilst divpadsmitpirkstu zarnas žultsskābei un aizkuņģa dziedzera lipāzei, veidojot jauktas micellas. Šī micellu struktūra rada apstākļus likopēnam, lai iekļūtu zarnu gļotādas epitēlija šūnās.
Zarnu gļotādas šūnas izmanto īpašus transporta proteīnus.
• Ieejot asinsritē un audu sadalījumā
Likopēns, kas nonāk zarnu gļotādas šūnās, ātri iesaiņo chilomikros. Tas ieplūst asinsritē caur limfātisko sistēmu un tiek transportēts pa visu ķermeni. Kā metabolisma centrs aknas ir pirmā, kas absorbē un apstrādā likopēnu. Daļa no tā tiek glabāta aknu parenhimālajās šūnās, bet otra daļa ir saistīta ar apolipoproteīniem un izdalās atpakaļ asinīs, kas paredzēta audiem, piemēram, prostatas, āda un krūts. Šie orgāni ir bagāti ar zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) receptoriem un tiem ir augsta afinitāte pret likopēnu, kas veicina bagātināšanu un funkciju.
• Metabolisma transformācija un izdalīšanās
Šūnāslielapjoma likopēnsVar iziet metabolisma izmaiņas, piemēram, oksidēšana un izomerizācija fermentu katalīzē, radot nelielu skaitu metabolītu, piemēram, apo-lycopēna aldehīdu un apo-lycopene alkoholu. Šiem metabolītiem var būt bioloģiskas aktivitātes, kas ļoti atšķiras no oriģināla. Galu galā cilvēka ķermenis bez žults un urīna izvada un tā atvasinājumus neizbsorbēja vai metabolizēts, lai uzturētu homeostāzi.
Ierīkošanas ieteikumi
Ikdienas uzturā likopēna uzņemšana svārstās ēšanas paradumu un reģionālās uztura struktūras atšķirību dēļ. Aptuveni aprēķināts, ka pieaugušajiem ir droši un izdevīgi patērēt 5-25 mg likopēna no dabīgiem pārtikas produktiem dienā. Piemēram, ēdiet 1-2 Medium Tomatoes (katru dienu katru dienu ar 3-10 mg Lycopene). Ar atbilstošu daudzumu arbūzu un gvajavu var viegli apmierināt pamatvajadzības. Nodrošiniet līdzsvarotu uztura uzņemšanu, izmantojot pārtikas daudzveidību.
Sastāvdaļu tīrība
Augstas kvalitātes likopēna piedevas jābūt marķētām ar augstu tīrību. Parasti tīrība starp 5% -20% ir biežāka un saprātīgāka. Varat pārbaudīt produkta instrukcijas vai testēšanas pārskatus, lai pārliecinātos, ka iegādātā produkta likopēna saturs atbilst deklarētajiem standartiem. Guanjie Biotech nodrošina 5% līdz 10% likopēna. Mēs jums sniegsim testa ziņojumu.
Likumi un noteikumi:
• Eiropas Savienība
Apstiprināts likopēns, kas iegūts no tomātiem kā jauna pārtikas sastāvdaļa, lai ienāktos tirgū 2009. gadā, kā arī apstiprināja likopēna eļļas produktus, kas iegūti no tomātu mērces kā jaunu sastāvdaļu īpašiem terapeitiskiem pārtikas produktiem.
• Amerikas Savienotās Valstis
ASV pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir noteikusi, ka likopēns parasti tiek atzīts par drošu. Atbildīgās uztura padome veica likopēna riska novērtējumu un ierosināja "novērotu drošu līmeni (OSL)" 75 mg/d. ASV Lauksaimniecības departaments ir atslābinājis Lycopene ierobežojuma standartu gatavos ēdieniem. No sākotnējā 10 mg/kg līdz 50 mg/kg.
• Austrālija/Jaunzēlande
Viņi ir apstiprinājuši likopēnu kā pārtikas piedevu, numurētu 160D, ko var izmantot kā krāsvielu un uztura bagātinātāju, un ir noteicis, ka tam nav drošības problēmu.
• Japāna
Pastāv stingra apstiprināšana un regulatīvā sistēma lielapjoma likopēna lietošanai veselīgā funkcionālā pārtikā. Uzņēmumiem ir jāveic aktīvo sastāvdaļu drošības un efektivitātes novērtēšana, jāiesniedz detalizēta informācija par produktu un pētījumu pārskatiem utt produkti.
• Ķīna
GB 2760-2014 nosaka, ka likopēns galvenokārt tiek izmantots kā krāsviela pārtikā, un precizē pārtikas kategorijas un maksimālu likopēna izmantošanu. GB 1886. 78-2016 ir nacionālais pārtikas nekaitīguma standarts pārtikas piedevu likopēnam (sintētiskais). Tas nosaka sintētiskā likopēna tehniskās prasības, pārbaudes metodes, marķēšanu, iesaiņošanu, transportēšanu, glabāšanu utt. Ja likopēns tiek izmantots kā efektīva veselīgas pārtikas sastāvdaļa. Tā produktu reģistrācijai un iesniegšanai jāatbilst "veselības pārtikas reģistrācijas un dokumentācijas pārvaldības pasākumiem", un GB/T 22249-2008 noteikta Lycopene noteikšanas metode veselības pārtikā.
Lycopene ir ļoti drošs dabisks savienojums, kuru vairāki pētījumi un iestādes ir sertificējušas kā drošu sastāvdaļu pārtikas piedevām un uztura bagātinātājiem. Ieteicamā devas diapazonā likopēns nerada kaitējumu veselībai un var sniegt dažādus ieguvumus veselībai. Guanjie Biotech ir alielapjoma likopēnsRažotājs, mēs nodrošinām 5-10% Lycopene. Ir pieejama likopēna pulveris un likopēna eļļa. Laipni lūdzam konsultēties:info@gybiotech.com.