Kādas ir atšķirības starp astaksantīnu un likopēnu?

Funkcionālās pārtikas, uztura bagātinātāju un augstākās klases kosmētikas{0}}nozarēs dabisko antioksidantu izvēle tieši ietekmē galaproduktu efektivitātes pozicionēšanu un tirgus konkurētspēju.Astaksantīnsunlikopēns, kā divi no ievērojamākajiem antioksidantu savienojumiem karotinoīdu saimē, bieži tiek ņemti vērā formulēšanā. Tomēr tie būtiski atšķiras pēc molekulārās struktūras, vielmaiņas ceļiem un fizioloģiskajām funkcijām.

Kādas ir atšķirības starp astaksantīnu un likopēnu?

Ķīmiskā struktūra

Dabiskā astaksantīna un likopēna antioksidantu spējas atšķirības galvenokārt rodas no atšķirīgajām gala grupām to molekulārajās struktūrās.

• Likopēns
Likopēnam ir atvērta{0}}ķēdes ogļūdeņraža struktūra. Tas ir bezskābekļa -lineārs ogļūdeņradis, kas sastāv no 11 konjugētām dubultsaitēm un 2 ne-konjugētām dubultsaitēm. Tā polāro gala grupu trūkums izraisa spēcīgu hidrofobitāti.

• Astaksantīns
Astaksantīnam ir polāra hidroksiketona struktūra. Tas sastāv no garas konjugētu dubultsaišu ķēdes ar gala hidroksilgrupām (-OH) un ketonu (C=O) grupām. Šī "polārā-nepolārā-polārā" konfigurācija ļauj astaksantīnam aptvert šūnas membrānas divslāni -tā molekulārais mugurkauls ir iestrādāts membrānā, savukārt tā polārie gali noenkurojas abās membrānas virsmas pusēs. Šī transmembrānas īpašība ir būtiska tās membrānas{6}}aizsardzības funkcijai.

Kas IrAstaksantīna un likopēna priekšrocības?

Izvēloties antioksidantus, B2B klientiem jākoncentrējas uz aktīvo sastāvdaļu brīvo radikāļu attīrīšanas ceļiem un to devas un reakcijas datiem.

• Brīvo radikāļu noņemšanas mērķu atšķirības
Likopēns un astaksantīns būtiski atšķiras pēc to antioksidantu mehānismiem.

Likopēns ir ļoti efektīvs viengabala skābekļa slāpētājs. In vitro eksperimenti ir apstiprinājuši tā izcilo spēju attīrīt skābekli karotinoīdu saimē. Tas galvenokārt darbojas, dzēšot ierosinātās -stāvokļa skābekļa molekulas un neļaujot tām uzsākt oksidācijas reakcijas.

Astaksantīna darbības mehānisms ir plašāks. Papildus viengabala skābekļa attīrīšanai tas efektīvāk kavē lipīdu peroksidāciju. Kvantitatīvie pētījumi liecina, ka astaksantīna brīvo radikāļu attīrīšanas spēja ir aptuveni septiņas reizes lielāka nekā likopēnam. Šī priekšrocība izriet no hidroksilgrupām un ketonu grupām astaksantīna molekulas galos. Pēc brīvo radikāļu uztveršanas šī struktūra stabilizē molekulu, izmantojot rezonanses efektus, efektīvi bloķējot lipīdu peroksidācijas ķēdes reakcijas sekundāro izplatīšanos.

• Intracelulārā lokalizācija un aizsardzības diapazons
Šo divu savienojumu molekulārās struktūras nosaka to atšķirīgos izplatības modeļus un aizsardzības režīmus bioloģiskajās membrānās.

Likopēna molekulām nav polāro grupu, un tās galvenokārt atrodas šūnu membrānas fosfolipīdu divslāņa hidrofobajā kodola reģionā, kur tās nodrošina lokālu antioksidantu aizsardzību.

Turpretim astaksantīns ir amfifils. Tās molekulas var aptvert visu fosfolipīdu divslāņu slāni, un polārie gali ir piestiprināti gan membrānas iekšējai, gan ārējai virsmai. Šis transmembrānas izvietojums ļauj nodrošināt visaptverošu šūnu membrānas aizsardzību no iekšpuses{2}}. Tāpēc funkcionālajos produktos, kuru mērķis ir novērst šūnu oksidatīvos bojājumus (piemēram, pretiekaisuma preparāti un acu veselības uztura bagātinātāji), astaksantīnam ir strukturāli noteiktas priekšrocības tā darbības mehānismā.

Fizikālās īpašības

Pērkot izejvielas, jāizvērtē to stabilitāte un biopieejamība galaproduktos (piemēram, tabletēs, mīkstajās kapsulās un dzērienos).

Sagatavošanā abiem ir nepieciešamas mikrokapsulēšanas vai eļļas suspensijas metodes, lai izolētu skābekli. Tomēr tā unikālās molekulārās orientācijas dēļ astaksantīnu nanomēroga dispersijā ir vieglāk iegūt nekā likopēnu, gatavojot ūdenī šķīstošus mikrokapsulētus pulverus.

Kā izvēlēties: astaksantīnu vai likopēnu?

Guanjie Biotech iesaka B2B klientiem izvēlēties atbilstošo galveno sastāvdaļu, pamatojoties uz mērķauditoriju un gala produktu veselības mērķiem. Astaksantīna un likopēna lielapjoma pulveris būtiski atšķiras pēc to fizioloģiskā sadalījuma un mērķa vietām.

Acu un smadzeņu veselības tirgus: Astaksantīns
Astaksantīna beztaras pulverim ir spēja šķērsot gan hematoencefālisko barjeru, gan asins-tīklenes barjeru. Šī unikālā īpašība padara to īpaši vērtīgu centrālās nervu sistēmas un redzes sistēmas antioksidantu aizsardzībai. Klīniskie dati liecina, ka astaksantīns var uzlabot tīklenes kapilāro asinsriti un mazināt acu iekaisumu. Tāpēc tā ir vēlamā izvēle funkcionālajiem pārtikas produktiem vai uztura bagātinātājiem, kuru mērķis ir mazināt acu nogurumu, novērst makulas deģenerāciju un atbalstīt kognitīvās funkcijas.

Vīriešu veselības un ādas fotoaizsardzības tirgus: likopēns
Tīram likopēnam ir raksturīga augsta uzkrāšanās prostatas audos. Pamatojoties uz šo sadalījumu, tas jau sen ir izmantots vīriešu veselības preparātos, jo īpaši prostatas veselības produktos. Turklāt dabīgais likopēns ir plaši izmantots, lai aizsargātu ādu pret UV{2}}novecošanos. Kā perorāls fotoprotektīvs līdzeklis palīdz samazināt ultravioletā starojuma izraisītos oksidatīvos bojājumus.

Sporta uzturs un pretiekaisuma līdzekļi{0}}: astaksantīns
Astaksantīnu apstiprina pierādījumi par tā spēju mazināt slodzes izraisītu aizkavētu muskuļu sāpīgumu (DOMS). Pētījumi liecina, ka tas var samazināt pēc-slodzes iekaisuma marķierus un palīdzēt mazināt locītavu iekaisumu. Tā rezultātā lielapjoma astaksantīnam ir spēcīga pozīcija sporta uztura nozarē, jo īpaši produktos, kas paredzēti atveseļošanai pēc augstas intensitātes treniņiem.

Secinājums

Lai gan gan tīrs astaksantīns, gan likopēns ir ļoti efektīvi antioksidanti, to pielietojums skaidri atšķiras. Ja produkts ir vērsts uz "barjeru iekļūšanu" (piemēram, acīs un smadzenēs) vai "sistēmisku iekaisumu un nogurumu", vēlamais risinājums ir astaksantīns.

Ja produkta mērķis ir “īpašu orgānu aizsardzība” (piemēram, prostata) vai pamata fotoaizsardzība, likopēns piedāvā labi-noteiktu priekšrocību.

Guanjie Biotech ir apņēmies nodrošināt dabiskas astaksantīna un likopēna izejvielas, kas atbilst starptautiskajiem standartiem. Uzņēmums atbalsta pielāgotus daļiņu izmērus un nesējeļļas sastāvus, palīdzot gala klientiem precīzi pozicionēt globālajā veselības tirgū. Jautājumu gadījumā, lūdzu, sazinieties ar:info@gybiotech.com.

Atsauces

[1] Guerin M, Huntley ME un Olaizola M. (2003). Hematococcus astaksantīns: pielietojums cilvēku veselībai un uzturam. Trends in Biotechnology, 21(5), 210–216.

[2] Rao AV un Rao L G. (2007). Karotinoīdi un cilvēku veselība: likopēns. Advances in Food and Nutrition Research, 51, 99–164.

[3] Fassett RG, & Coombes J S. (2011). Astaksantīns: potenciāls terapeitiskais līdzeklis sirds un asinsvadu slimību ārstēšanā. Marine Drugs, 9(3), 447–465.

[4] Stahl W, & Sies H. (2003). Karotinoīdu antioksidanta aktivitāte. Medicīnas molekulārie aspekti, 24(6), 345–351.

[5] Krinsky NI un Johnson E J. (2005). Karotinoīdu darbības un to saistība ar veselību un slimībām. Medicīnas molekulārie aspekti, 26(6), 459–516.

[6] Ambati RR, Phang SM, Ravi S, Aswathanarayana RG un Subramanian S. (2014). Astaksantīns: avoti, ekstrakcija, stabilitāte, bioloģiskās aktivitātes un tā komerciālie pielietojumi-Pārskats. Marine Drugs, 12(1), 128–152.

[7] Stāsts EN, Kopec RE, Schwartz SJ un Harrison E H. (2010). Atjauninājums par tomātu likopēna ietekmi uz veselību. Pārtikas zinātnes un tehnoloģijas gada pārskats, 1, 189–210.

[8] Nagao A. (2014). Karotinoīdu biopieejamība un metabolisms. BioFactors, 40(2), 152–162.