Vai100 tīrs stevijas ekstraktsir dabisks ir sarežģīts jautājums, kas saistīts ar augu avotiem, ekstrakcijas procesiem un galaprodukta sastāvdaļām. Lai atbildētu uz šo jautājumu, mums sīki jāapspriež Stevijas avots un kultivēšana, stevijas ieguves process, Stevijas tīrība un apstrāde no šādiem aspektiem.
Avots
Stevija ir daudzgadīgs augs, dzimtais Dienvidamerika. To plaši audzē Paragvajā un Brazīlijā. Stevija ir slavena ar savu saldo sastāvdaļu lapās, steviosīdā (steviol glikozīdi). STEVIOSIDE ir dabiski sastopams cukura savienojums Stevijas lapās, īpaši Stevioside un Rebaudioside A.
Stevija ir zema kaloriju, nulles kaloriju dabiskā salduma avots. Tās saldums ir daudz augstāks nekā saharoze. Stevijas lapas parasti novāc, žāvē un apstrādā, savukārt stevijas lapu ekstrakts ir salda sastāvdaļa, kas ekstrahēta no Stevijas lapām. Tāpēc pati stevija ir dabiska kā augu avots, un tai ir noteiktas dabiskas īpašības.
EkstrakcijaPsarkans
Tīrā stevijas ekstrakta pulvera ekstrakcijas process lielā mērā nosaka, vai to var uzskatīt par "dabisku". Tradicionālās ekstrakcijas metodes parasti ietver šādas darbības.
● Lapu kolekcija:
Stevijas lapas novāc, kad tās ir nobriedušas, parasti, kad tās ir visvairāk bagātas ar cukuru.
● Žāvēšana un sasmalcināšana:
Novāktās lapas žāvē vai dehidrē ar citiem līdzekļiem un pēc tam sasmalcina, lai ekstrakcijas procesa laikā atbrīvotu cukurus.
● Šķīdinātāja ekstrakcija:
Guanjie Biotech kā stevia lapu ekstrakta piegādātājs ekstrakcijai bieži izmanto ūdeni vai organiskus šķīdinātājus (piemēram, etanolu), un šķīdinātājs var izšķīdināt steviju. Parasti izmantotās ekstrakcijas metodes ietver karsta ūdens ekstrakciju, auksta ūdens ekstrakciju un šķīdinātāju ekstrakciju.
● Rafinēšana un koncentrēšanās:
Ekstrahētais šķidrums parasti ir jāfiltrē, jāpārbauda un jākoncentrē, lai noņemtu piemaisījumus un ekstrahētu augstas tīrības pakāpi. Parastās ekstrakcijas metodes ietver arī superkritisko CO2 ekstrakciju.
Daba
Tas, vai dabiskais stevijas pulveris ir dabisks, var analizēt no vairākiem leņķiem.
(1) Dabiskais avots
100 tīra stevia ekstrakta izejviela nāk no Stevijas auga lapām. Pati Stevija ir dabisks augs. Salīdzinot ar mākslīgajiem saldinātājiem, Stevia Leaf ekstrakts ir dabiskāks. Tāpēc tam ir dabisko augu īpašības. Atšķirībā no ķīmiski sintezētiem saldinātājiem (piemēram, aspartāmas), Stevia lapu ekstrakts neietver sarežģītas ķīmiskas sintēzes reakcijas. Tas galvenokārt tiek iegūts un izsmalcināts, izmantojot fizikālos un fizikāli ķīmiskos procesus.
(2) saldo sastāvdaļu dabiskums
Saldās sastāvdaļas Stevia lapu ekstraktā galvenokārt ir steviosīds un rebaccoside. Stevioside un rebaccoside ir sekundārie metabolīti, ko dabiski ražo Stevia augi, un tiem ir spēcīga salda garša. Atšķirībā no mākslīgi pievienotiem saldinātājiem, piemēram, augstu fruktozes kukurūzas sīrupu (HFC) vai mākslīgos saldinātājus (piemēram, aspartāmu). Stevioside un rebaccoside dabiski atrodas Stevijas augos, un to saldums nav mākslīgi sintezēts. Tāpēc Stevia lapu ekstrakta saldās sastāvdaļas ir dabiskas.
(3) Ekstrakcijas metodes dabiskums
Lielākajā daļā stevia lapu ekstraktu ekstrakcijas metožu tiek izmantoti ūdens vai pārtikas līmeņa šķīdinātāji. Šie ekstrakcijas procesi paši neietver mākslīgās ķīmiskās sintēzes reakcijas. Pēc ekstrakcijas piemaisījumi tiek noņemti, un tīras saldās sastāvdaļas tiek saglabātas caur tādiem soļiem kā rafinēšana, filtrēšana, koncentrācija un kristalizācija. Šī metode nodrošina, ka galaprodukts no auga saglabā pēc iespējas vairāk dabisko sastāvdaļu. Tāpēc pats ekstrakcijas process atbilst arī dabas definīcijai.
(4) Piedevas un apstrāde
Dažos gadījumos stevia lapu ekstrakta pulveris var veikt turpmāku apstrādi. Piemēram, tiek pievienoti stabilizatori vai citi palīgvielas, lai uzlabotu to garšu, šķīdību vai stabilitāti. Tomēr daži dabiski stevia ekstrakti tirgū mēdz izvairīties no pārāk daudz mākslīgu piedevu izmantošanas un uzsvērt to tīro dabisko īpašību. Tāpēc, neskatoties uz apstrādes esamību, šīs apstrādes metodes nemaina to dabisko augu avotu īpašības. Guanjie biotehnoloģijas nodrošinātais 100 tīrs stevia ekstrakts ir dabiski un bez piedevām, un kvalitāte ir uzticama.
TirgotiesStandāri
Pašlaik Pure Stevia saldinātājam ir vairāki starptautiski pārtikas standarti un sertifikāti. Piemēram, ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir iekļāvusi steviosīdu kā pārtikas piedevu un izdeva =, kas parasti atzīts par drošu =. Tas nozīmē, ka tas tiek uzskatīts par drošu un piemērotu patēriņam cilvēku.
Turklāt daudzas valstis ir arī izveidojušas stevijas ekstraktu kvalitātes standartus. Tas ietver steviosīda satura, smago metālu un pesticīdu atlieku ierobežojumus. Šie standarti nodrošina stevijas lapu ekstraktu drošību un kvalitāti, bet pilnībā neatbild uz jautājumu, vai tie ir dabiski.
Vai Stevijas lapu ekstrakts ir dabisks?
Stevia lapu ekstraktu izejvielas ir dabiski atvasinātas, bet pārstrādes atšķirības ir izraisījušas strīdus tirgū. Daži patērētāji uzskata, ka pat tad, ja tiek iegūti un izsmalcināti 100 tīru stevijas ekstrakta produkti, tos joprojām var klasificēt kā dabiskus produktus. Citi patērētāji uzskata, ka jebkuru apstrādātu un attīrītu vielu nevajadzētu saukt par dabisku. Tāpēc, kā definēt Stevijas lapu ekstraktu dabiskumu, joprojām ir sarežģīts jautājums.
Robeža starp dabisko un mākslīgo
Pats vārds "dabisks" bieži izraisa strīdus pārtikas un kosmētikas nozarē. Dažādām valstīm un reģioniem ir dažādas "dabas" definīcijas un standarti. Dažiem cilvēkiem dabiski nozīmē, ka izejvielas nāk no dabas un nav ķīmiski sintezētas. Citiem dabiskais var nozīmēt, ka produkta apstrāde nesatur ķīmiskas piedevas vai mākslīgu apstrādi. Tāpēc tas, vai tīrs organiskais stevia pulveris tiek uzskatīts par "dabisku", ir atkarīgs no īpašiem standartiem un definīcijām.
Tirgus pieteikumss
Stevijas lapu ekstrakts tiek plaši izmantots pārtikas un dzērienu rūpniecībā kā cukura aizstājēju. To izmanto dažādos zemu kaloriju vai bez cukura produktos. Piemēram, dzērieni ar zemu cukuru, uzkodas, konfektes, cepumi, kūkas utt. Vislielākā 100 procentu stevia priekšrocība ir tā, ka tajā gandrīz nav kaloriju. Tāpēc tā ir kļuvusi par ideālu izvēli, lai kontrolētu cukura uzņemšanu mūsdienu uzturā.
Turklāt Stevia Leaf ekstraktu izmanto arī veselības pārtikā. Kā dabisks saldinātājs tas nodrošina ideālu alternatīvu patērētājiem, kuri ievēro diētu ar zemu cukura līmeni vai kuriem ir jākontrolē cukura līmenis asinīs.
Lielapjoma stevia ekstrakta pulveris ir dabisks saldinātājs, kas iegūts no Stevijas auga. Tās galvenās sastāvdaļas - stevioside un rebaccoside - ir sekundārie metabolīti, kas dabiski atrodas augā. Lai arī ekstrakcijas process var ietvert dažus apstrādes un rafinēšanas posmus, šie procesi parasti neietver mākslīgu ķīmisko sintēzi. Tāpēc stevijas lapu ekstraktu var uzskatīt par dabisku pārtikas piedevu. Īpaši, salīdzinot ar mākslīgajiem saldinātājiem, tas vairāk atbilst dabiskās pārtikas un veselīgas pārtikas standartiem. Guanjie Biotech ir 100 Pure Stevia ekstrakta ražotājs. Mēs ražojam dažādu specifikāciju produktus. Ja jums ir nepieciešams dabiskais stevia ekstrakta pulveris, lūdzu, sazinieties ar mums vietnēinfo@gybiotech.com.
