L-ergotioneīna pulverisir dabiski sastopama tioaminoskābe. Pirmoreiz to no Ergot izolēja Čārlzs Tanrets 1909. gadā. Ergotioneīnam ir spēcīgas antioksidantu īpašības un iespējamie ieguvumi veselībai. Jo īpaši tā loma citoprotizācijā, antioksidatīvā stresā un pretiekaisumā. Sēne ir sēnīšu ēdiens. Tam ir augsts ergioneīna saturs. Tas tiek uzskatīts par vienu no galvenajiem šī savienojuma uztura avotiem. Tomēr vai visās sēnēs ir ergotioneīns?
Sēņu veidi, kas satur ergotioneīnu un to saturu
• Šitake sēne:
Šitake ir kopīga ēdama sēne, kas ir salīdzinoši bagāta ar ergotioneīnu. Pētījumi liecina, ka šitake sēnes satur salīdzinoši augstu ergotioneīna līmeni. Šitake sēnēm ir noteiktas priekšrocības attiecībā uz antioksidantiem un pretnovecošanās.
• Plakanā sēne:
Plakanās sēnes ir arī viena no parastajām sēņu šķirnēm, kas atrodamas uz cilvēku galdiem. Tas satur arī ergotioneīnu. Kaut arī tā ergotioneīna saturs var būt nedaudz zemāks nekā šitake. Tomēr tas joprojām ir viens no svarīgākajiem ergotioneīna lielapjoma pulvera avotiem.
• Agaricus bisporus:
Būt vienai no visplašāk kultivētajām sēnēm pasaulē. Agaricus bisporus ir atklāta arī ergotioneīna klātbūtne. Viņu ergotioneīna saturs dažādās augošās vidēs un celmos var atšķirties. Tomēr viņiem parasti ir noteikts satura līmenis.
• Koka auss:
Koka auss ir barojoša sēne. Tas satur arī ergotioneīnu. Ergotioneīnam sēnītē var būt nozīme tā spējā gūt labumu veselībai. Piemēram, sirds un asinsvadu sistēmas aizsardzība.
• Zelta adatas sēne:
Enoki sēne satur zināmu daudzumu ergotioneīna. Tas padara enoki sēnes ar antioksidantiem bagātas, papildus tam, ka tās ir bagātas ar šķiedrvielām un citām barības vielām. Tas palīdz samazināt ķermeņa brīvos radikāļus un samazināt oksidatīvos bojājumus.
Ergotioneīna satura atšķirību iemesli sēnēs
• Sugu atšķirības:
Ir ļoti dažādas sēnes, un dažādas sugas ilgā evolūcijas laikā ir izstrādājušas savus unikālos metabolisma ceļus un fizioloģiskās īpašības. Iespējams, ka dažas sēnes nav attīstījušas attiecīgos gēnus un enzīmu sistēmas ergioneīna sintezēšanai to atšķirīgo ekoloģisko nišu un izdzīvošanas stratēģiju dēļ. Pat ja viņi to dara, to ekspresijas līmenis ir ārkārtīgi zems, kā rezultātā nespēj sintezēt ergotioneīnu vai tikai ļoti nelielu daudzumuL-ergotioneīna pulverisAppuse Piemēram, dažas parazītu sēnes var būt vairāk atkarīgas no barības vielām un antioksidantiem, ko nodrošina saimnieks. Pats par sevi nav nepieciešams sintezēt ergotioneīnu.
• Izaugsmes vides ietekme:
Pat tai pašai sēnei ergotioneīna daudzums var ievērojami atšķirties dažādās augošās vidēs. Vides faktori, piemēram, gaisma, temperatūra, mitrums, augsnes barības vielas utt., Visi ietekmē sēņu augšanu un metabolismu. Piemēroti vides apstākļi var dot priekšroku ergotioneīna sintēzei un uzkrāšanai sēnēs, savukārt nepiemērotā vide var kavēt tā sintēzi. Piemēram, šitake sēnes, kas audzētas vieglā, temperatūrā piemērotā vidē ar augsni, kas bagāta ar īpašiem minerāliem, var saturēt vairāk ergotioneīna nekā tām, kas audzētas tumšā, aukstā vai neauglīgā augsnē.
• Celmu atšķirības:
Var būt dažas ģenētiskas atšķirības starp dažādiem vienas un tās pašas sēņu sugu celmiem. Šīs atšķirības var izraisīt to atšķirību spējā sintezēt ergotioneīnu. Daži augstas ražas celmi, kas mākslīgi izvēlēti lielapjoma ergotioneīna saturam, iespējams, tika izvēlēti, galvenokārt koncentrējoties uz tādām pazīmēm kā raža un augšanas ātrums. Tā rezultātā šajos celmos tika izveidots salīdzinoši zems ergotioneīna saturs. No otras puses, daži savvaļas celmi, iespējams, ir saglabājuši augstāku ergotioneīna sintēzes spēju ilgtermiņa adaptācijas un evolūcijas dēļ dabiskajā vidē.
Darbība
1. Antioksidantu ietekme
• brīvo radikāļu iznīcināšana:
Ergotioneīns var tieši iznīcināt daudzus brīvos radikāļus organismā. Piemēram, superoksīda anjonu radikāļi, hidroksilradikāļi un ūdeņraža peroksīds. Šie brīvie radikāļi ir viens no galvenajiem oksidatīvo šūnu bojājumu veicinātājiem. Tie izraisa lipīdu peroksidāciju, olbaltumvielu denaturāciju, DNS bojājumus un tā tālāk. Tas ir cieši saistīts ar novecošanās, vēža, sirds un asinsvadu slimību un daudzu citu slimību attīstību. Slāpējot brīvos radikāļus, ergotioneīns var samazināt oksidatīvos bojājumus un aizsargāt šūnu strukturālo un funkcionālo integritāti.
• Aktivizē antioksidantu enzīmus:
Ergotioneīns var arī aktivizēt dažus antioksidantu enzīmus šūnās. Piemēram, superoksīda dismutāze (SOD) un glutationa peroksidāze (GSH-PX). Šie antioksidantu enzīmi darbojas sinerģiski ķermenī, lai vēl vairāk uzlabotu šūnu antioksidantu aizsardzību, veidojot efektīvu antioksidantu tīklu, kas darbojas kopā, lai aizstāvētos pret brīvajiem radikāļiem.
2. Šūnu aizsardzības funkcijas
• Mitohondriju aizsardzība:
Mitohondrija ir nozīmīga organelle šūnā enerģijas ražošanai un arī viena no galvenajām brīvo radikāļu ražošanas vietām. Tas ir jutīgs pret oksidatīviem bojājumiem.L-ergotioneīna pulverisvar iekļūt mitohondrijās. Noņemot brīvos radikāļus no mitohondrijiem, tas var saglabāt mitohondriju membrānas stabilitāti un normālu funkciju, samazināt mitohondriju DNS bojājumus un pārliecināties, ka šūnas enerģijas metabolisms notiek normāli.
• Anti-apoptoze:
Ergotioneīns var kavēt ar apoptozi saistīto olbaltumvielu ekspresiju un aktivizēšanu, regulējot intracelulāros signalizācijas ceļus, tādējādi samazinot apoptozi. Piemēram, neironu šūnās ergiioneīns var kavēt apoptozi, ko izraisa oksidatīvais stress, kam ir iespējama profilaktiska un terapeitiska ietekme uz neirodeģeneratīvām slimībām, piemēram, Alcheimera slimību un Parkinsona slimību.
• Intracelulārās vides stabilitātes saglabāšana:
Ergotioneīns regulē intracelulāro redoksa stāvokli un uztur intracelulāro glutationa līmeni. Tas nodrošina intracelulāru redoksa līdzsvaru. Tajā pašā laikā tas var arī regulēt intracelulāro jonu kanālu un transportētāju olbaltumvielu darbību, saglabājot intracelulāro jonu līdzsvaru un osmotiskā spiediena stabilitāti. Tas nodrošina stabilu iekšējo vidi šūnām un veicina normālu šūnu augšanu un metabolismu.
3. Ieguvumi ādai
• Samazina UV bojājumus:
UV iedarbība ir viens no galvenajiem fotoattēlu un ādas vēža cēloņiem. Ergotioneīns absorbē UV starus un samazina tiešos UV bojājumus ādas šūnām. Tas arī iznīcina brīvos radikāļus, kas ražoti pēc UV iedarbības. Tas samazina ādas oksidatīvo stresu un samazina ādas grumbu, sagging, pigmentācijas un citu fotoattēlu parādību rašanos.
• Mitrināšana un labošana:
Ergotioneīns var veicināt ādas šūnu metabolismu, palielināt ādas mitruma saturu un uzlabot ādas mitrinošo spēju. Tas arī veicina ādas šūnu atjaunošanos un reģenerāciju un paātrina brūču sadzīšanu. Tam ir atjaunojoša ietekme uz ādas iekaisumu, pūtītēm, saules apdegumiem un citiem ādas bojājumiem.
• Balināšanas efekts:
Ergotioneīns var kavēt tirozīne aktivitāti melanocītos un samazināt melanīna sintēzi. Tas var arī padarīt ādu taisnīgāku un vienmērīgāku, samazinot brīvos radikāļus un samazinot melanocītu stimulēšanu ar brīvajiem radikāļiem.
Atklāšanas paņēmienu ietekme uz ergotioneīna klātbūtnes noteikšanu sēnēs
• Atklāšanas metožu ierobežojumi:
Lai gan, lai noteiktu, pašlaik tiek izmantotas vairākas metodesL-ergotioneīna pulveris, viņiem visiem ir daži ierobežojumi. Piemēram, augstas veiktspējas šķidruma hromatogrāfija (HPLC) ir parasti izmantota noteikšanas metode. Tomēr šai metodei nepieciešama augsta parauga pirmapstrāde. Ja tas netiek pareizi apstrādāts, tas var izraisīt ergotioneīna zudumu vai traucēt noteikšanas rezultātus. Turklāt dažām noteikšanas metodēm ir ierobežota jutība, un tās, iespējams, nespēj precīzi noteikt ergotioneīnu zemākā līmenī. Tā rezultātā dažas sēnes ir nepareizi klasificētas kā bez ergotioneīna.
• Paraugu apstrādes procesa ietekme:
Sēņu paraugu ārstēšanas laikā un ekstrakcijas ekstrakcijā dažādām ārstēšanas metodēm un apstākļiem var būt liela ietekme uz ekstrakcijas efektivitāti. Piemēram, tādi faktori kā ekstrakcijas šķīdinātāja izvēle, ekstrakcijas laiks un ekstrakcijas temperatūra var ietekmēt ekstrahētā ergotioneīna daudzumu. Nepiemērotas ekstrakcijas metodes var izraisīt sēņu paraugus, kas sākotnēji saturēja ergotioneīnu, lai pārbaudītu negatīvus rezultātus.
Ergotioneīna sadalījums sēnēs ir neviendabīgs, un daudzi faktori ietekmē tā saturu. Kaut ganL-ergotioneīna pulverisir identificēts daudzās parastās sēnēs, nevar vispārināt, ka visās sēnēs ir ergotioneīns. Guanjie Biotech ir l-argotioneīna pulvera piegādātājs. Mēs izmantojam mikrobu fermentācijas procesu, lai iegūtu augsta satura (HPLC lielāks vai vienāds ar 98%) baltu lielapjoma l-argotioneīna pulveri. Turklāt, izmantojot īpašu dezodorizācijas procesu, mums izdodas kontrolēt oriģinālo l-argotioneīna "sapuvušo olu smaržu", padarot to praktiski bez smaržas. L-argotioneīns ir ļoti saderīgs ar preparātiem. Pievienojot zemā temperatūrā 4 0 pakāpē, tas šķīst ūdenī. Tas joprojām ir stabils formulējumos, nemainot krāsu. Ieteicamā deva: 0. 01-1. 0%. Ja esat uztura bagātinātāju vai kosmētikas ražotājs un jums ir jāpievieno ergotioneīns saviem produktiem, lūdzu, sazinieties ar mums vietnēinfo@gybiotech.com.
