Sarkanā rauga rīsu granulas

Sarkanā rauga rīsu granulu piegādātājs:

Guanjie ir koncentrējusies uzsarkanā rauga rīsu granulasuz 20 gadiem. Tā kā sarkanā rauga rīsu pulveris parasti ir 80-100 siets un tam ir pārāk vāja plūstamība, kapsulas iepildīšanas un tablešu presēšanas procesā ir viegli aizsērēt iekārtu un kapsulu. Mēs izmantojam ekstrudēšanas granulatoru, lai izgatavotu 20-40 sieta granulas. Tas padara plūstamību spēcīgu un viegli pildāmas kapsulas un tabletes.

 

COA:

Vienums	Specifikācija	Rezultāts	Method
Pamatinformācija par produktu
Izcelsmes valsts	Ķīna	Atbilst	/
Ģints un sugas	Oryza sativa subsp. indica	Atbilst	/
Lietota daļa	Sēklas	Atbilst	/
Marķieru savienojumi
Monakolin-k	>3.0%	3.19%	HPLC
Organoleptiskie dati
Izskats	Granulēts	Atbilst	GJ-QCS-1008
Krāsa	Gaiši sarkans līdz tumši sarkans granulēts	Atbilst	GB/T 5492-2008
Smarža	Raksturīgs	Atbilst	GB/T 5492-2008
Nogaršot	Raksturīgs	Atbilst	GB/T 5492-2008
Fizikālās īpašības
Peroksīda vērtība	<10 meq/kg	Atbilst	CP2010
Daļiņu izmērs	20-80siets	Atbilst	GB/T 5507-2008
Zudumi žāvējot	<8.0%	4.25%	GB/T 14769-1993
Pelnu saturs	<5.0%	2.18%	AOAC 942,05, 18. datums
Šķīdinātāja atlikums	Eur Pharm	Atbilst	GJ-QCS-1007
Aflatoksīns B1	Max.2ppb	Atbilst	HPLC
AflatoksīnsB1,B2,G1,G2	Maks.4ppb	Atbilst	HPLC
Citrinīns	Maks.50ppb	Nav atklāts	HPLC
Smagie metāli
Kopējie smagie metāli	<10 ppm	<10.0ppm	USP<231>, II metode
Kā	<2.0ppm	0.33 ppm	AOAC 986,15, 18. datums
Pb	<2.0ppm	0.07ppm	AOAC 986,15, 18. datums
CD	<0.5ppm	0.10 ppm	AOAC 986,15, 18. datums
Hg	<0.5ppm	<0.01ppm	AOAC 971,21, 18
Mikrobioloģijas analīze
Kopējais šķīvju skaits	Maks.10000cfu/g	Atbilst	USP
Raugs un pelējums	Maks.100cfu/g	Atbilst	USP
E.Koli	Negatīvs	Nav atklāts	USP
Salmonella	Negatīvs	Nav atklāts	USP
Stafilokoks	Negatīvs	Nav atklāts	USP

 

Ražošanas process

Ražošanas process ir aptuveni sadalīts šādos posmos:

• Aspergillus rubra audzēšana:

Pirmkārt, piemērotos temperatūras un mitruma apstākļos Aspergillus erythropolis inokulē uz tvaicētiem rīsiem vai kviešiem. Šie graudi kļūs par Aspergillus erythropolis augšanas substrātu.

• Cietvielu fermentācija:

Inokulētie rīsi vai kvieši kopā ar Aspergillus erythropolis tiek pakļauti cietvielu fermentācijai noteiktā vidē. Šī procesa laikā Aspergillus erythropolis izmantos substrātā esošās barības vielas augšanai un vielmaiņai.

• Sarkanā pigmenta ražošana:

Turpinoties fermentācijai, A. erythropolis ražo sarkano pigmentu, kā rezultātā rīsu vai kviešu virsma pakāpeniski iegūst sarkanu krāsu.

• Atdalīšana un apstrāde:

Visbeidzot, fermentētie rīsi vai kvieši tiks atdalīti, lai izveidotusarkanie rauga rīsigranulas. Šīs granulas var tālāk apstrādāt, lai atbilstu īpašām produkta prasībām un specifikācijām.

Sarkanā rauga rīsu granulu izgatavošanas process ir vērsts uz vides higiēnu un temperatūras kontroli, lai nodrošinātu produktu kvalitāti un drošību. Process prasa arī stingru pārtikas drošības pārvaldības standartu un noteikumu ievērošanu, lai nodrošinātu produktu izsekojamību un atbilstību pārtikas nekaitīguma prasībām.

 

 

Plūsmas diagramma:

 

Uzturvērtība

 

● Sirds un asinsvadu veselība:

Eritrocianidīna pigmentssarkanā rauga rīsu granulasTiek uzskatīts, ka tas ir labvēlīgs sirds un asinsvadu veselībai, jo tas palīdz uzturēt normālu holesterīna līmeni, tādējādi veicinot normālu sirds un asinsvadu darbību.

●Antioksidanta iedarbība:

Sarkanās kodži granulās esošajiem pigmentiem piemīt noteiktas antioksidanta īpašības, kas neitralizē brīvo radikāļu veidošanos un palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa izraisītiem bojājumiem.

● Cukura līmeņa regulēšana asinīs:

Daži pētījumi liecina, ka tam var būt regulējoša ietekme uz cukura līmeni asinīs, kas var būt labvēlīga cukura līmeņa kontrolei asinīs un diabēta profilaksei.

Tos izmanto kā dabisku produktu, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Tas var piedāvāt vairākas priekšrocības sirds un asinsvadu veselībai, antioksidantiem un cukura līmeņa kontrolei asinīs.

 

Lietojumprogrammas

Sarkanās rauga granulas ir pārtikas piedeva, kas izgatavota no cietā stāvoklī raudzēta sarkanā rauga (Monascus purpureus). Tam ir spilgti sarkana krāsa un bagātīga uzturvērtība. Tāpēc tam ir plašs pielietojuma klāsts pārtikas rūpniecībā. Sarkanās rauga rīsu daļiņas tiek izmantotas ne tikai kā dabīgas krāsvielu piedevas, bet arī tām ir svarīga loma aromatizatorā un funkcionālos pārtikas produktos. Tās lietošana ne tikai uzlabo ēdiena krāsu un garšu, bet arī uzlabo produkta uzturvērtību un kvalitāti.

Pielietojums pārtikas rūpniecībā

•Krāsu piedevas

Sarkanās rauga granulas ir pazīstamas ar savu dabiski iegūto sarkano krāsu pigmentu. To izmanto kā krāsvielu pārtikā. To plaši izmanto maizē, cepumos, konditorejas izstrādājumos, želejās un citos pārtikas produktos. Tas piešķir pārtikas produktiem uzkrītošu sarkanu krāsu, palielinot produktu pievilcību un estētiku. Sarkanā rauga rīsu daļiņu dabiskās krāsojošās īpašības ir padarījušas tās populāras patērētāju un ražotāju vidū, un tās pakāpeniski ir aizstājušas tradicionālās mākslīgās krāsvielas.

 

2. Aromatizēšana

Papildus tam, ka to izmanto kā pigmentu, to parasti izmanto arī kā garšvielu. To izmanto raudzētu pārtikas produktu gatavošanā. Tā unikālā garša un noformējuma efekts var paaugstināt garšas līmeni un pārtikas tekstūras svaigumu. Piemēram, to izmanto tādās garšvielās kā tempeh un sojas mērce. Tas ne tikai piešķir ēdienam tradicionālo garšvielu garšu, bet arī piešķir ēdienam sarkanas izskata īpašības.

•Funkcionāla pārtika

Tā kā sarkanās granulas ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām, tās plaši izmanto arī funkcionālo pārtikas produktu ražošanā. Tādos produktos kā veselības produkti un uztura bagātinātāji,sarkanā rauga rīsu granulasvar palielināt produktu uzturvērtību. Tas nodrošina patērētājiem daudzveidīgākas uztura izvēles iespējas, kā arī piešķir produktiem dabisku sarkanu krāsu, kas atbilst patērētāju tendencei veselīgi un dabiski.

 

Ietekme un ietekme uz pārtikas pārstrādi

•Pārtikas krāsas uzlabošana

Sarkanās rauga granulas darbojas kā spēcīga dabīgas krāsas piedeva. Tas spēj nodrošināt pārtikas produktiem spilgti sarkanu krāsu. Šī sarkanā krāsa ir ne tikai stabila, bet arī uzlabo pārtikas produktu vizuālo pievilcību. Tas padara produktus pievilcīgākus un pievilcīgākus un uzlabo to konkurētspēju tirgū.

•Uzturvērtības pievienošana

Papildus krāsas ietekmei sarkanās granulas var arī pievienot pārtikai bagātīgu uzturvērtību. Tās B vitamīna, minerālvielu un citu uzturvielu saturs nodrošina ēdienam papildu uztura bagātinātājus, padarot to barojošāku un atbilstošu veselīga uztura pieprasījumam.

•Paaugstināt pārtikas kvalitāti

Dažām sarkanā rauga granulu sastāvdaļām piemīt antioksidanta un antibakteriālas īpašības. Tas var palīdzēt pagarināt pārtikas glabāšanas laiku un uzlabot ēdiena garšu.

 

Saglabāšana un uzglabāšana

Saglabāšanas nosacījumi

• Mitrumizturīgs un noslēgts:

Uzglabāšanas laikā tas jāglabā sausā veidā. Tāpēc vislabākais uzglabāšanas nosacījums ir ievietot to hermētiskā traukā un novietot sausā un vēdināmā vidē, lai izvairītos no mitruma.

• Izvairieties no gaismas:

Tam vajadzētu izvairīties no tiešas saules gaismas iedarbības, un to vislabāk novietot vēsā vietā. Neļaujiet gaismas iedarbībai sabojāt pigmenta stabilitāti.

• Sargāt no smakas:

Tas jātur tālāk no priekšmetiem ar gaistošu smaržu, lai tie neuzsūktu citas garšas. Tas var ietekmēt produkta garšu un kvalitāti.

• Temperatūras kontrole:

Piemērota uzglabāšanas temperatūra parasti ir istabas temperatūra ({0}} grādi pēc Celsija), izvairieties no augstas temperatūras vai pārāk aukstas vides, lai nodrošinātu, ka produkta stabilitāte un pigmentācija saglabājas laba.

 

Uzglabāšanas laiks un stabilitāte

• Derīguma termiņš:

Sarkanā rauga rīsu granulasvar uzturēt ilgu glabāšanas laiku, parasti vienu līdz divus gadus, ievērojot pareizus uzglabāšanas apstākļus. Tomēr, lai nodrošinātu produktu kvalitāti un lietošanas drošību, ieteicams tos izlietot līdz ražošanas datumam un derīguma termiņam.

• Stabilitāte:

Sarkano jāņogu granulu stabilitāte ir atkarīga no uzglabāšanas apstākļiem, piemēram, hermetizēšanas, žāvēšanas un aizsardzības no gaismas. Pareiza uzglabāšana nodrošina pigmenta stabilitāti un produkta kvalitāti, saglabājot tā optimālo iedarbību un uzturvērtību.

 

Produkta kvalifikācija

 

Mūsu rūpnīca:

 

Sertifikācija

Mēs esam ieguvuši NON-ĢMO by Pony testa starptautisko grupu. Un mēs saņemam sertifikātus par HALAAL, ISO 9001, ISO 22000, Kosher, PAHS, SC un tā tālāk.

 

Iepakojums un noliktava:

Populāri tagi: sarkanā rauga rīsu granulas, Ķīnas sarkanā rauga rīsu granulu ražotāji, piegādātāji, rūpnīca